tarta 2

Τάρτα με τοματίνια, ανθότυρο & καραμελωμένα κρεμμύδια

Μερίδες: 4-6

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25-35 λεπτά

Υλικά
  • 1 φύλλο σφολιατας Σπιτική Ζύμη
  • 1/2 κιλό τοματίνια
  • 3 μεγάλα κρεμμύδια
  • 1 σελίδα σκόρδο
  • 20 γρ. Βούτυρο αγελαδινό ανάλατο
  • 2 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι
  • 250 γρ. Ανθότυρο

Γιατί να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένα Φύλλα Σπιτική Ζύμη;

•    Κερδίζετε χρόνο αφού δεν χρειάζεται να ανοίξετε φύλλο, έχει προνοήσει η Σπιτική Ζύμη για εσάς προσφέροντας φύλλα παραδοσιακά ζυμωμένα από τα καλύτερα υλικά. Επίσης η κουζίνα παραμένει άθικτη και καθαρή γλυτώνοντάς σας από την ταλαιπωρία!
•    Μπορείτε να βρείτε εύκολα τα φύλλα Σπιτική Ζύμη στα Super Market ή να τα παραγγείλετε ηλεκτρονικά. Μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα και εύκολα τις δικές σας πεντανόστιμες χωριάτικες πίτες και να καταπλήξετε τους πάντες.
•    Επάνω στη συσκευασία υπάρχει αναλυτικός διατροφικός πίνακας που σας ενημερώνει για τις θερμίδες και τα θρεπτικά συστατικά των φύλλων.
•    Είναι οικονομικά!
 

Εκτέλεση

1. Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε το βούτυρο να λιώσει καλά. Κόβουμε τα κρεμμύδια, τα ρίχνουμε στο τηγάνι και αφήνουμε να μαγειρευτούν και να καραμελώσουν για περίπου 10. Μόλις πάρουν χρώμα, ρίχνουμε το σκόρδο ψιλόκομμένο και αφήνουμε άλλα 2-3 λεπτά. Βγάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν καλά.

2. Στρώνουμε μία λαδόκολλα σε ενα ταψί φούρνου και απλώνουμε τη σφολιάτα. Προθερμένουμε τον φούρνο στους 200oc.

3. Απλώνουμε τα μοσχοβολιστά κρεμμύδια στην σφολιάτα αφήνοντας λίγη απόσταση από τις άκρες. Με ένα κουτάλι ή με τα χέρια μας (αναλόγως της υφής του ανθότυρου), το απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω στα κρεμμύδια. Πλένουμε καλά τα ντοματίνια,  τα κόβουμε στα 2 ή στα 4 ανάλογα με τις προτιμήσεις μας και τα αραδιάζουμε πάνω στην τάρτα. Ραντίζουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με χοντρό αλάτι.

4. Χαράζουμε την σφολιάτα απαλά με ένα μαχαίρι, εκεί που αρχίζει η γέμιση. Προσεκτικά, να μην την κόψουμε. Έτσι θα φουσκώσει κάνοντας ένα σχέδιο στις άκρες της. Εναλλακτικά διπλώνουμε τις άκρες προς τα μέσα.

5. Ψήνουμε την λαχταριστή τάρτα μας στον αέρα για 25-35, μέχρι να ψηθεί και να ροδοκοκκινίσει η ζύμη και να ψηθούν τα τοματίνια. Μόλις την βγάλουμε από τον φούρνο ραντίζουμε ελαφρώς με ελαιόλαδο και τρίβουμε με το χέρι μας το φρέσκο θυμάρι (ή οποιοδήποτε άλλο μυρωδικό επιθυμούμε) σε όλη την επιφάνεια της τάρτας.

Χρήσιμες συμβουλές

Συμβουλές για το σωστό ψήσιμο & τη διατήρηση των προϊόντων και άλλα πολλά δείτε στα tips.